Kongre Konuları

Gıda ile ilgili her konuda bildiri kabul edilebilecektir. Gıda, multidisipliner bir konudur. Tarladan sofraya yaklaşımı içinde gıda ile ilgili her konu kongreye sunulabilir. Gıdaya yönelik arkeolojik bulgular ve antropolojik yaklaşımlar, gıda egemenliği, gıda ve sanat, gıdaya ilişkin yanlış bilgiler vb. konular da, "XYZ enziminin QWX gıdasından WXC yöntemi ile ekstraksiyonun matematik modellemesi" gibi saygın bilimsel bir araştırma makalesi kadar ilgimizi çeker.