Merhaba,

Trakya Üniversitesi ile ortaklaşa düzenlediğimiz Türkiye 12. Gıda Kongresini tamamladık. Tüm katılımcılara ve Değerli Hocam Prof. Dr. Zeynep Katnaş'ın şahsında; mükemmel bir ev sahipliği yapan Trakya Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü tüm akademik personeline en içten teşekkürlerimizi sunuyoruz. Çöp kutularının sürekli olarak boşaltılmasını ve genel temizlik sağlayan personele, stant alanında ürünlerini sergileyen firmalara, tur rehberlerine, servis şoförlerine ve özetle emeği geçen herkese en içten teşekkürlerimizi sunuyoruz. İyi ki vardınız, iyi ki varsınız.

Hatay kongremizde olduğu gibi bu kongremize de yine çok yaklaşık 600 meslektaşımız katıldı. 5 ayrı salondaki 33 oturumda 161 sözlü bildiri verildi. 5 ayrı poster oturumunda ise 397 poster bildiri sunuldu. Ayrıca, Gıda ve Tarım Etiği başlıklı bir panel düzenlendi.

Kongre, Saygı Duruşu ve İstiklal Marşının okunmasıyla başladıktan sonra Trakya Üniversitesi Konservatuarı müzisyenlerinin büyüleyici mini konseriyle devam etti. Açılış konuşmalarından sonra açılış konferansları olarak Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 4. sınıf öğrencisi Gülten Kolcuoğlu ile Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim Üyesi Prof. Dr. Aynur Gül Karahan Çakmakçı'yı dinledik.

Türkiye 12. Gıda kongresinde, önceki kongrelerimizden farklı olarak;

-Hakemlerimizin bilimsel onayından geçen ve sözlü bildiri vermek isteyen her meslektaşımızın bu talebini kabul ettik ve sonuçta 161 sözlü bildiri oldu.

-Sadece üniversite uygulama oteli ve misafirhanesi bizim organizasyonumuz altında idi. Burada sadece öğrencilere yer ayarladık. Diğer katılımcılar kendi imkânları ile konaklamalarını sağladılar.

-TMMOB Gıda Mühendisliği Odası öğrenci üyelerinden katılım ücreti almadık ancak tam katılım olanağı sağladık. Çeşitli üniversitelerden 23 öğrencimiz bu uygulamadan yararlandı.

Gala yemeği ve 07 Ekim 2016 Cuma öğleden sonraki Edirne turu ise tüm katılımcıları yeterince tatmin etti.

Aksamalar oldu mu? Tabi ki evet ancak katılımcılara olabildiğince yansıtmamaya çalıştık ya da 04 Ekim 2016 Salı günü yağan yağmur nedeniyle yemekhaneye su basması nedeniyle konuklarımıza makul bir öğle yemeği sunduk ya da sunmaya çalıştık.

Katılımcıların tümü kongreden mutlu bir şekilde mi ayrıldı? Tabi ki kocaman bir hayır. Ancak şunu her zaman söylerim: Böylesi bir organizasyondan herkes mutlu bir şekilde ayrılıyorsa gerçekten çok ciddi bir sorun vardır. Katılımcıların çok büyük bir çoğunluğu kongreden mutlu bir şekilde mi ayrıldı? Tabi ki kocaman bir evet.

Sonuçta Türkiye 12. Gıda Kongresini Edirne şivesi ile [Bitti bea] şeklinde sonlandırdık.

Şimdi sırada 3. Uluslararası Gıda Teknolojisi Kongresi; Kapadokya var. Şubat 2017 ortasında web sayfamızı açacağız. www.gidadernegi.org sayfamızdan bizi izleyin.

Sevgi ve saygılarımla,

Prof. Dr. A. Kadir HALKMAN
Türkiye 12. GIDA Kongresi Başkanı